Landwirtschaft | Guldenthal

Unsere Landwirtschaft

Unser Hof liegt 750m ü. M. schattseitig am Fusse des Scheltenpasses und teilt sich in 32 ha landwirtschaftliche Nutzfläche und 40 ha Wald auf.

Mutterkühe:

Unsere 32 ha Günlandfläche beweiden wir mit unserer 50-köpfigen Tux-Zillertaler Mutterkuhherde.

Das Tux-Zillertaler Rind, das ursprünglich aus Österreich stammt, zeichnet sich besonders durch seine Genügsamkeit und gute Mastfähigkeit aus und ist somit ideal für die Mutterkuhhaltung. Diese robuste, urige und anspruchslose Rasse ist daher sehr geeignet für unseren Betrieb. Doch nicht nur die Rasse (Genetik) ist entscheidend für die Qualität und die Schmackhaftigkeit des Fleisches, sondern auch eine artgerechte Aufzucht, Haltung und natürlich die Fütterung. Von Mai bis Oktober sind unsere Kühe Tag und Nacht auf der Weidefläche auf unserem Hof. In der Winterperiode sind Mutterkühe mit ihrem Nachwuchs in einem geräumigen Laufstall untergebracht, indem sie sich frei bewegen können. Die Liegflächen sind grosszügig mit Stroh eingestreut. An die Futterqualität stellen wir allerhöchste Ansprüche. Wir bauen das komplette Futterangebot auf den hofeigenen Flächen selbst an.

Unsere schlachtreifen Tiere vermarkten wir direkt ab Hof als Natura-Beef, Natura-Veal (Kalb) und Swiss-Prime-Gourmet in Mischpaketen als Frischfleisch oder bringen es mit feinen Gerichten unseren Gästen auf den Teller.

Tux-Zillertaler Zucht

Mutterkuh Schweiz

Schweine:

Im grosszügigen Stall mit Tiefstreue und Auslauf halten wir zwei bis fünf Mastschweine für die Direktvermarktung und unsere jeweilige Huus-Metzgete im Restaurant.

Legehennen:

Diese liefern uns das ganze Jahr Eier für die Gastwirtschaft und unsere hausgemachten Spezialitäten.

Diverse Kleintiere:

Unser Kleintiergehege wird bewohnt von Zwergkaninchen, Enten, Fischen und Ziervögeln.